Die Herstellung unter zertifizierten Bedingungen stellt eine hohe Produktqualität sicher, indem gewisse Rahmenbedingungen, Analysen und Standards eingehalten werden müssen.
DIN ISO 22000-5
(DIN = Deutsches Institut für Normung, ISO = International Organization for Standardization)
• HACCP- Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point)
• GMP (Good manufacturing practice)
• LMHV (Lebensmittelhygieneverordnung)
• IFS (International Food Standard)
• BRC (British Retail Consortium)